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미역줄기볶음 만드는법 안녕하세요. 굳세어라 변 여사입니다. 밑반찬으로 미역줄기볶음을 만들었어요. 간단하게 만들어 부담없이 먹을수 있는 밑반찬요리입니다. 이렇게 밑반찬으로 미역줄기볶음을 만들어 놓으니 든든합니다. 노브랜드에서 1팩을 구입했어요. 1팩에 300g입니다. 야채 넣어서 만들어 냉장고에 보관해 먹으면 며칠은 먹을 수 있어요. 만들기도 간단하고 특유의 미역줄기 냄새가 안나게 요리하면 부담없이 먹을 수 있는 밑반찬요리 미역줄기 볶음입니다. 미역줄기요리 미역줄기볶음 만들어 보겠습니다. 미역줄기볶음 재료 알아볼까요? ■미역줄기볶음 재료■ 미역줄기 300g 당근70g 양파70g 대파1/3대 ●양념 : 진간장1 소금 1/2 들기름1 통깨1.5 매실액1 식용유2 다진마늘1 미역줄기는 염장식품이기 때문에 소금에 절여져 있어요. 물에.. 더보기
맛남의광장 양세형의 돼파볼튀김 안녕하세요. 굳세어라 변 여사입니다 . 금요일 저녁입니다. 마음이 가볍네요. 금요일 저녁은 마음의 부담이 없어요. 내일 모레, 이틀간 휴일입니다. 돼지고기 요리 후지살로 돼지고기 대파 볼 튀김을 만들었어요. 양세형님이 돼파볼이라고 줄여서 부르네요. 돼파볼튀김 만들어서 저녁으로 먹어요. 식용유에 튀기면 무엇이든지 맛있다는데, 돼지고기요리 후지살을 이용해서 야채섞어 만들었더니 맛있네요. TV 맛남의광장에 나온 돼지고기요리 돼파볼튀김 만들어 보겠습니다. 돼파볼튀김 재료 알아볼까요? ■돼파볼튀김 재료■ 후지살 300g 대파 1.5대 양파 1/2개 청양고추 1개 튀김가루 5스푼 진간장 3 설탕1/2 후춧가루 톡톡 다진마늘 1/2 참기름1 토마토케찹 5 식초 1 고춧가루 1 (계량: 밥숟가락) 돼지고기 뒷다리살(후.. 더보기
베이글 맛있게 보관하는법 안녕하세요 굳세어라 변여사입니다. 베이글 빵을 좋아해요. 담백하고 쫀득한 베이글을 좋아해요. 달지 않아서 먹어도 질리지 않아요. 건강하게 느껴지는 맛입니다. 이마트 노브랜드에서 베이글 1봉지를 구입했어요. 5개가 들어있어요. 브런치로 1개 먹고 4개가 남아요. 맛있게 먹으려면 보관을 잘해야 합니다. 베이글은 시간이 지나면 금방 딱딱해집니다. 먹을때 맛이 떨어져요. 한번에 다 먹을 수 없으면 맛있게 보관해야합니다. 베이글 보관법 알아보겠어요. 베이글을 보관할때는 소분(小分)해야 합니다. 냉동 보관합니다. 냉동보관 할때도 한꺼번에 몇개를 한봉지에 같이 놓으면 다시 먹을때 불편해요. 빵 자르는 칼로 베이글을 반으로 잘라줍니다. 살살 흔들면서 자르면 예쁘게 자를 수 있어요. 베이글 모양이 흐트러지지 않아요. 이.. 더보기
한돈찜 돼지고기 후지살...백종원 맛남의광장 안녕하세요. 굳세어라 변여사입니다. 한돈찜을 만들었어요. 돼지고기 후지살로 만들었어요. 담백합니다. 여러가지 야채를 깔고 후지살 찜으로 만들었어요. 'TV프로그램 백종원의 맛남의광장' 에서 돼지고기 한돈찜을 만들었어요. 돼지고기 뒷다리살을 준비했어요. 됫다리살은 기름기가 적어서 담백합니다. 돼지고기 불고기용으로 많이 이용됩니다. 돼지고기 뒷다리살이 100g에 500원입니다. 가격 많이 착하네요. 돼지고기 뒷다리살 300g으로 2인분 한돈찜을 만들었어요. 달짝 시원한 맛을 내는 야채 듬뿍 같이 넣어서 찜기에 쪘어요. 양념간장 만들어서 찍어 먹도록 하겠어요. '백종원의 맛남의광장' 프로그램에서 돼지고기 후지살로 만든 한돈찜 만들어 보도록 하겠습니다. 한돈찜 만들어 저녁으로 먹었어요. 한돈찜 재료 알아볼까요?.. 더보기
백종원 돼지고기 후지살 한돈무침...맛남의광장 안녕하세요. 굳세어라 변여사입니다. TV프로그램 맛남의광장에서 백종원님이 돼지고기 뒷다리살 (후지살)로 돼지고기 한돈무침을 만들었어요. 맛있을것 같고 따라하기도 쉬워 보여서 만들어 보았어요. 후지살은 지방이 적어서 돼지고기 불고기감으로 많이 이용됩니다. 가격도 저렴합니다. 100g에 500원입니다. 가격 너무 착해요. 마트에서 1팩을 샀는데 872g이 4,360원입니다. 300g으로 한돈무침을 만들었어요. 야채같이 넣어서 돼지고기 무침으로 만들어서 2명이 먹으니 남네요. 맛있고 가성비 너무 좋아요. 돼지고기 후지살로 만드는 한돈무침 만들어 보겠어요. 한돈무침 재료 알아볼까요? ■돼지고기 한돈무침 재료■ (계량 / 밥숟가락) 후지살300g 부추 150g 양파 1/2개 대파 1/2대 진간장 3 다진마늘 1 .. 더보기
시원하고 담백한 쇠고기 미역국 라면 안녕하세요. 굳세어라 변 여사입니다. 오늘은 큰눈이 내린다는 대설(大雪)입니다. 눈은 내리지 않네요. 날씨가 화창하지 않아요. 구름이 끼어있어요. 하늘이 뿌옇게 보입니다. 초미세먼지 나쁨이라고 나오네요. 24절기 가운데 스물한 번쩨에 해당하는 절기 대설입니다. 일년 중 눈이 가장 많이 내린다는 절기인 대설입니다. 겨울이 되니 눈이 기다려집니다. 올해 아직까지 눈을 보지 못했어요. 요 근래들어 눈이 잘오지 않아요. 대설(大雪)이니 눈이 보고싶네요. 주말 이마트 노브랜드에 갔어요. 12월16일까지 세일 품목중에 오뚜기쇠고기미역국라면이 있어요. 미역국을 좋아해서 관심이 갑니다. 4개입 1봉지에 4,980원하는데 세일(sale)해서 2,980원에 파네요. 2,000원이나 세일하고 있어요. 알뜰한 우리 주부들 그.. 더보기
에그샌드위치 치아바타로 만들기 안녕하세요. 굳세어라 변여사입니다. 에그샌드위치를 만들었어요. 치아바타로 만들었어요. 이탈리아식 바게트 천연 발효빵 치아바타입니다. 노브랜드에서 1봉지 3개입에 1,980원에 구입했어요. 치아바타 1개에 660원 입니다. 가성비 좋습니다. 휴일날 아침으로 먹었어요. 치아바타 빵은 담백하고 속 재료는 촉촉하고 부드러워서 아침으로 먹기 좋아요. 커피 한잔 곁들이니 더 맛이 잘 어울립니다. 클래식 음악 틀어놓고 치아바타 에그샌드위치 먹으니 이탈리아의 베네치아가 머리속에 그려지네요. 치아바타로 만든 에그샌드위치 먹으며 이탈리아 여행도 합니다. 인공첨가물을 사용하지 않고 통밀가루, 맥아, 소금, 물로만 만들어서 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉 담백해서 치아바타를 좋아해요. 건강식을 추구하는 요사이 트렌드하고도 .. 더보기
베이글 샌드위치 만들기 안녕하세요. 굳세어라 변여사입니다. 베이글 샌드위치를 만들었어요. 샌드위치 속에 고구마를 삶아서 견과류 섞어 넣었어요. 삶아서 달콤한 고구마에 견과류 추가 으깨어 베이글 샌드위치 속에 넣었어요. 휴일날 브런치로 먹기 좋습니다. 커피나 우유와 함께 먹으니 서로 맛의 어울림이 좋습니다. 베이글 샌드위치 만들어 보겠습니다. 재료 알아볼까요? ■베이글 샌드위치 재료■ 베이글 2개 고구마 작은것 3개 계란 2개 체다치즈 2개 크림치즈 1스푼 사과 1/2개 바나나 1개 식용유 1스푼 피칸 10개 캐슈넛 10개 베이글 2개는 빵자르는 칼로 반으로 잘라서 준비합니다. 대칭이 되도록 반으로 자릅니다. 아무것도 두르지 않은 맨 프라이팬에 반으로 자른 베이글 빵을 앞 뒤로 골고루 구워줍니다. 타지 않도록 골고루 구워줍니다... 더보기
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