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스파게티면 삶는법 ...알맞은 시간 안녕하세요. 굳세어라 변 여사입니다 . 스파게티를 만들었어요. 크림스파게티입니다. 시판용 크림스파게티를 이용했어요. 시간이 절약되고 편리합니다. 맛을 더히기 위해 부재료 추가했어요. 스파게티를 맛있게 먹기위해서는 스파게티면을 알맞게 잘 삶는것이 중요합니다. 스파게티면을 '알덴테' 상태로 삶았어요. 스파게티면을 잘 삶으면 요리의 반 이상은 다한 겁니다. 스파게티면 삶아서 크림스파게티 만들었어요. 1인분 만들었어요. 재료 알아볼까요? ■크림스파게티 재료■ (계량: 밥숟가락, 종이컵) 스파게티면100g 시판용 크림스파게티소스 1봉지 베이컨 20g 양파20g 마늘 3개 올리브오일 1스푼 소금 파마산치즈 파슬리가루 냄비에 물 1000ml를 준비합니다. 물이 펄펄 끓으면 스파게티면 100g을 넣어서 7분간 삶았어요.. 더보기
에그 샌드위치 계란 듬뿍 넣어서 안녕하세요. 굳세어라 변 여사입니다. 샌드위치를 만들었어요. 계란샌드위치입니다. 삶은계란 듬뿍 넣었어요. 두툼합니다. 영양가 많고 건강에 좋은 계란을 삶아서 만들었어요. 계란요리 에그샌드위치 냉동실에 보관 되었던 베이글로 만들었어요. 베이글 냉동실에 보관했다가 필요할때 먹으니 좋습니다. 계란4개 베이글빵 2개 사용했어요. 주말 브런치로 우유, 커피와 같이 먹으니 맛이 서로 잘 어울립니다. 삶은계란요리 에그샌드위치 만들어 보겠습니다. 에그샌드위치 재료 알아볼까요? ■에그샌드위치 재료■ 베이글빵 2개 계란 4개 마요네즈 3스푼 머스타드소스 1스푼 소금 식초 체다치즈4장 크림치즈 1 딸기잼 1 (계량 : 밥숟가락) 계란을 삶아 보겠습니다. 계란은 완숙으로 삶아줍니다. 냉장고에 보관되어 있던 계란은 미리 실온에.. 더보기
라면 맛있게 끓이는법 안녕하세요. 굳세어라 변여사입니다. 날씨가 많이 추워요. 연일 영하의 날씨가 계속되고 있어요. 따끈한 국물요리가 생각납니다. 매콤한 국물이 들어간 음식을 먹으면 추위가 풀릴것 같아요. '맛있는라면'으로 라면을 끓였어요. 라면은 우리나라 사람들이 밥과 빵 다음으로 많이 먹는 음식이 라면이 아닐까 싶어요. 물만 있으면 언제 어디서나 먹을수 있는게 라면입니다. 라면을 신이 내린 선물이라고 하네요. 표현이 재미있어요. 라면 이름이 '맛있는라면' 입니다. 이름 그대로 맛있어요. 우리나라 사람들은 연간 1인당 69개의 라면을 소비 한다고 합니다. 1인당 소비량이 세계 1위라고 하네요. 맛있는라면 끓여 보겠습니다. 휴일 점심 날씨도 춥고 매콤한 국물요리도 먹고 싶고 간단히 먹을 수 있는 라면 끓여 보겠습니다. 라면은.. 더보기
고구마 보관법...고구마 고르는법 안녕하세요. 굳세어라 변 여사입니다 . 가을에 수확한 고구마가 1 박스 있어요. 상하지 않게 잘 보관해야 합니다. 기온이 많이 떨어지고 있어요. 영하의 날씨가 계속되고 있습니다. 알맞은 기온에 고구마를 잘 보관해야 맛있게 먹을수 있어요. 고구마 보관법 알아보겠어요. 고구마는 한개 한개씩 신문이나 키친타월에 감싸줍니다. 이렇게 한개씩 감싸 놓아야 마르거나 썩지 않아요. 고구마는 영상 10도 정도의 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다. 통풍이 잘 되는 곳에 보관합니다. 아파트 생활을 많이 하는 요즘 고구마가 많으면 아파트 베란다에 박스째 보관하는 경우가 있는데, 요사이 같이 기온이 영하로 떨어지는 추운날씨가 계속되면 고구마가 썩거나 얼수 있어요. 영상 10도를 지켜야 합니다. 저는 아파트 현관에 놓고 먹어요. .. 더보기
어묵 소세지 볶음 안녕하세요. 굳세어라 변 여사입니다. 1주일의 중간 수요일입니다. 기온이 많이 떨어졌어요. 영하의 날씨가 지속되고 있어요. 면역력이 떨어지기 쉬워요. 건강관리 잘해야 합니다. 면역력 키우려면 골고루 잘 챙겨 먹어야 합니다. 밑반찬 요리를 했어요. 간단하게 만들기 좋은 요리입니다. 마트에 가면 언제나 쉽게 구입할 수 있는 어묵과 비엔나소시지로 볶음을 만들었어요. 밑반찬으로 만들어 놓으면 부담 없이 먹기 좋습니다. 어렸을 적 도시락 반찬으로 많이 먹던 어묵과 소시지 볶음입니다. 어른 아이 다 먹을 수 있도록 어묵과 소시지를 같이 사용했어요. 양파도 넉넉하게 넣었어요. 저는 어른 2명이 먹을 밑반찬이기 때문에 어묵, 비엔나소시지, 양파 골고루 같이 넣어서 볶음으로 만들었어요. 이렇게 밑반찬으로 만들어 놓으면 .. 더보기
어묵탕 만드는법 ... 뜨끈하고 개운하게 안녕하세요. 굳세어라 변 여사입니다. 날씨가 많이 추워요. 기온이 영하로 떨어집니다. 바람도 많이 부네요. 체감온도는 더 낮게 느껴집니다. 건강관리 잘해야겠어요. 따끈한 국물요리가 필요합니다. 몸을 따뜻하게 해야겠어요. 대관령 기온이 최저 영하 17도까지 떨어진다는 일기예보입니다. 울릉도는 31.5cm의 눈이 내려 대설경보가 내려졌어요. 앞으로 30cm는 더 눈이 내린다고 하네요. 완전 겨울왕국입니다. 퇴근 후 저녁때가 되니 쌀쌀해진 날씨탓에 몸이 으실으실합니다. 갑자기 기온이 떨어진 탓에 몸이 적응하는 시간이 필요합니다. 따끈한 국물요리가 필요합니다. 따끈한 어묵탕을 만들었어요. 국물이 따끈따끈합니다. 국물요리를 먹으니 추웠던 몸이 풀립니다. 백파더어묵탕을 참고했어요. 후다닥 만들기도 좋아요. 어묵탕 .. 더보기
모닝빵 고구마 샌드위치 안녕하세요. 굳세어라 변 여사입니다. 고구마를 이용한 요리를 했어요. 고구마를 쩠어요. 모닝롤 빵을 같이 이용했어요. 텃밭에서 수확한 고구마가 2박스 있어요. 고구마를 보관할때는 한개씩 신문이나 키친타월에 싸서 바람이 통하는 영상10도에 보관합니다. 고구마를 이용한 간식요리를 자주합니다. 모닝롤 고구마 샌드위치를 만들었어요. 재료 알아볼께요. ■모닝롤 고구마 샌드위치 재료■ (계량 / 밥숟가락) 고구마 200g 꿀1스푼 마요네즈 1스푼 견과류 (아몬드, 피칸, 캐슈넛, 호박씨 마카다미아) 모닝롤 3개 크림치즈 블루베리 잼 고구마 작은것으로 5개를 찜기에 쩌 줍니다. 4개만 이용했어요. 고구마 양끝을 자르고 찜기에 강불에서 5분 중불에서15분간 쩌줍니다. 고구마는 뜨거울때 잘 으깨어 줍니다. 쉽게 으깰 수.. 더보기
배추된장국 맛있게 끓이는법 안녕하세요. 굳세어라 변여사입니다. 배춧국을 끓였어요. 배추된장국입니다. 시원하고 구수하게 끓였어요. 요사이 겨울 김장배추가 제철입니다. 시원하고 달큰하니 맛있어요. 배춧국을 끓여 놓으면 배추가 맛있어서 더 맛있게 먹을 수 있어요. 요리는 기본 재료가 맛있어야 요리 재료 본래의 제맛을 낼 수 있어요. 숙주와 디포리를 넣고 끓였어요. 시원하고 구수한 맛을 배가(倍加) 시킵니다. 숙주는 식이섬유가 풍부합니다. 포만감을 줍니다. 숙주 100g당 12kcal로 칼로리가 낮아서 다이어트 식품으로 좋습니다, 숙주에는 B6가 풍부해 중금속이나 술독 등 인체의 독소를 배출해 도와 주는데 좋습니다. 디포리는 육수의 왕이라고 불릴 정도로 육수 내는데 좋아요. 디포리는 '밴댕이'라는 작은 생선을 말린 것으로 칼슘과 철분이 .. 더보기
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