요리 썸네일형 리스트형 냉이국 / 냉이국 끓이는법 / 냉이콩가루국 안녕하세요. 굳세어라 변여사입니다. 특유의 향긋한 향을 가진 냉이가 벌써 나왔어요. 냉이로 냉이콩가루국을 끓였어요. 냉이에 날콩가루를 넣어서 끓였어요. 몽글몽글 하고 구수합니다. 날 콩가루 넣어서 끓이니 맵지도 않으면서 담백합니다. 영양 많은 냉이와 콩가루를 이용한 요리입니다. 냉이요리 냉이콩가루국입니다. 냉이는 특유의 향긋한 향 때문에 다양한 요리의 재료로 이용됩니다. 냉이국이나 냉이무침, 냉이된장국 등 요리에 넣어주면 맛있게 냉이향을 맡으면서 먹을 수 있어요. 냉이는 구입 즉시 먹는게 좋아요. 손질해서 보관하면 며칠이 지나면 잎이 상하거나 물러질 수 있고 향이 날아갈 수 있어요. 냉장고에 보관할때는 키친타월에 잘 싸서 비닐 팩에 담아 냉장 보관합니다. 풍미와 영양은 다소 감소하지만 데친 것을 썰어 냉.. 더보기 곶감 호두말이 / 곶감 호두말이 만들기 / 곶감 호두말이 만드는법 안녕하세요. 굳세어라 변 여사입니다. 구정 명절이 다가옵니다. 1주일 남았어요. 설날입니다. 명절간식으로 먹기 좋은 곶감호두말이를 만들었어요. 곶감은 겨울이 제철입니다. 감을 깍아서 말린 후 만드는 곶감과 영양 많고 건강에 좋은 호두를 이용해서 곶감호두말이를 만들었어요. 겨울간식으로 명절 간식으로 술안주로도 좋은 곶감호두말이입니다. 곶감 표면의 하얀 가루는 당분이 농축된 것입니다. 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하거나 장기간 보관할 때는 냉동 보관하는 것이 좋아요. 곶감은 한방에서 목소리를 윤택하게 하고, 기침, 가래에도 효과가 있다고 하고 아이들 설시에도 좋다고 전해집니다. 곶감은 12월~1월이 제철입니다. 곶감은 말린 것을 생으로 먹거나 수정과에 넣어 고명으로 띄워 먹어도 좋아요. 수정과에 잣을 넣.. 더보기 어묵볶음 / 백종원 어묵볶음 / 어묵볶음 맛있게 만드는방법 안녕하세요. 굳세어라 변여사입니다. 어묵볶음을 만들었어요. 백종원 어묵볶음입니다. 간단하게 만들기 좋은 밑반찬요리 어묵볶음을 만들었어요. 어묵은 마트에 가면 언제든지 쉽게 구입할 수 있어요. 모양도 다양합니다. 둥근모양, 네모모양, 직사각형 구멍뚤린모양, 별모양 등 모양도 크기도 다양한 어묵들이 많이 나옵니다. 어묵의 모양도 패션을 따라가는것 같아요. 어묵은 간장으로만 만들수도 있고 고춧가루 넣어서 매운맛으로도 만들 수 있어요. 간장을 넣어서 간장어묵볶음을 만들었어요. 꿀을 넣어서 만들어 보겠습니다. 어묵볶음에 꿀을 넣으면 깊은맛이 나면서 꿀의 감칠맛이 더해져 입맛에 잘 맞아요. 백종원 어묵볶음 만드는 재료 알아볼까요? ■어묵볶음 재료■ 시각어묵 4장 양파1/2개 대파 1/3대 당근20g 다진마늘1스푼 .. 더보기 팽이버섯 전 / 팽이버섯 전 만들기 / 팽이버섯 요리 안녕하세요. 굳세어라 변여사입니다. 가성비 좋은 팽이버섯전을 만들었어요. 쫄깃하고 식감좋은 팽이버섯전 입니다. 연하고 부드러운 팽이버섯 3봉지에 1천원입니다. 가격 많이 착한 식재료입니다. 간식으로 안주로 밥반찬으로도 좋은 팽이버섯전입니다. 팽이버섯은 습기가 차면 금방 곰팡이가 생기므로 습기가 생기지 않게 보관합니다. 갓이 위로 가도록 세워서 보관하고 신문지에 싸서 냉장고에 넣어 습기를 제거 하고 냉장 보관하는것이 좋아요. 팽이버섯은 단백질과 비타민이 고루 포함되어 체내 나트륨을 배출하며 면역체계를 자극하여 세균 및 바이러스 감염을 예방합니다. 구아닐산이 풍부하여 혈관내 콜레스테롤 수치를 낮추어 주며 혈액순환을 원활히 하여줍니다. 건강에 좋고 가성비 좋은 팽이버섯으로 팽이버섯전 만들어 보겠습니다. 팽이버.. 더보기 포테이토 피자 만들기 / 또띠아 피자 / 감자피자 안녕하세요. 굳세어라 변여사입니다. 피자를 만들었어요. 감자로 만든 포테이토 피자입니다. 또띠아로 만들었어요. 또띠아요리 포테이토피자입니다. 감자로 만든 요리를 좋아해요. 감자부침, 감자옹심이, 포슬포슬 찐감자, 감자조림 ,감자피자 등 감자로 만든 음식들을 좋아합니다. 감자를 늘 떨어뜨리지 않고 준비해 놓고 있어요. 마트에 갔다가 감자 1박스를 구입했어요. 된장찌개나 국을 끓일때도 감자를 1개씩 썰어서 넣어주면 구수하고 요리의 맛을 상승시켜 줍니다. 좋아하는 감자로 감자피자 포테이토피자를 만들어 보겠습니다. 감자요리,포테이토피자 만드는 재료 알아볼까요? ■포테이토피자 재료■ 감자5개 또띠아1장 모짜렐라치즈 1컵 체다치즈 1장 꿀1스푼 베이컨 3장 옥수수콘100g 양파1/2개 올리브10개(그린+블랙) 후추.. 더보기 감자채전 만드는 방법 / 백파더 감자채전 안녕하세요. 굳세어라 변 여사입니다. 감자채전 요리를 했어요. 백파더 감자채전입니다. 백종원님이 진행하는 백파더 프로그램에서 요린이들과 함께 만든 감자채전입니다. 좋아하는 치즈를 듬뿍 넣어서 마음에 드는 감자요리 감자채전을 만들었어요. 감자채전 만들어서 저녁으로 먹었어요. 감자를 채로 썰고 계란2개 체다치즈, 모짜렐라치즈, 베이컨 넣고 만들어 감자채전 1장 먹으니 저녁식사가 됩니다. 백종원 감자채전 만들어 보겠습니다. 치즈가 듬뿍 들어간 치즈 감자채전입니다. 감자채전 재료 알아볼까요? ■백파더 감자채전 재료■ 감자3개 베이컨3줄 계란4개 체다치즈2장 모짜렐라치즈1/2컵 소금1/5스푼 후추가루 파슬리가루 식용유6스푼 토마토케찹 감자 3개는 깎아서 물에 담가줍니다. 갈변을 방지합니다. 깎은 감자를 찬물에 담.. 더보기 비스킷 만들기 / 비스킷 믹스로 만들었어요. 안녕하세요. 굳세어라 변 여사입니다. 아침에 일어나니 눈발이 조금씩 날리네요. 올해 들어서 눈다운 눈이 아직 한번도 안왔어요. 함박눈을 기다려 보지만 내리는 눈을 볼수가 없어요. 시간이 빨라요. 벌써 5일 있으면 2월3일이 봄이 온다는 입춘(立春)입니다. 길거리의 나무들을 보면 계절을 무시할 수 없어요. 새싹이 움트는 나무들이 간간이 눈에 띕니다. 노브랜드 마트에 갔다가 비스킷믹스를 구입했어요. 비스킷을 구워서 점심겸 간식으로 먹을겁니다. 비스킷믹스를 이용해서 만드니 간단하면서도 편리합니다. 오븐을 이용한 오븐요리입니다. 견과류가 있어서 같이 사용했어요. 견과류 넣으면 영양적으로도 좋고 맛도 더 좋아요. 커피나 차 한잔 우유와 같이 홈베이킹 비스킷으로 먹으면 훌륭한 간식이 됩니다. 비스킷믹스를 이용해서 .. 더보기 파래무침 만드는법 / 새콤 상큼하게 안녕하세요. 굳세어라 변 여사입니다. 밑반찬요리를 만들었어요 . 새콤 새콤 상큼한 파래무침 입니다. 파래는 청태라고도 하는 해조류입니다. 무기질이 풍부한 파래는 칼슘이 많아 골다공증 예방에 좋으며 조혈작용에도 도움을 줍니다. 파래는 식물성 섬유소가 풍부하고 열량이 낮아 다이어트에 좋으며 성인병 및 비만을 방지하는 식품으로 각광받고 있어요. 파래를 이용한 파래무침 만들었어요. 파래무침 재료 알아볼까요? ■파래무침 재료■ 파래2묶음 무100g 당근30g 물엿4스푼 매실액2스푼 다진마늘1스푼 식초4스푼 설탕1스푼 소금1/2스푼 통깨1스푼 파래 2묶음에 소금1스푼 넣어서 잘 문질러줍니다. 파래에 있던 이물질이 분리됩니다. 소금을 넣고 조물조물 문지르니 수분과 불순물이 흘러나옵니다. 흐르는 물에 3-4회 헹구어 .. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 17 다음
