요리 썸네일형 리스트형 김치찌개 맛있게 끓이기 안녕하세요굳세어라 변 여사입니다. 5일간의 긴 추석명절이 이어지고있어요.오늘로 명절 연휴 4일째입니다.추석 명절 때 먹던 기름진 전이나잡채 떡 등으로 느끼하죠.개운한 것이 먹고 싶어요.개운하고 얼큰한 것이 무엇이 있을까생각하다가 얼큰하고 시원한김치찌개를 끓이기로 했어요. 김치찌개는 보통 돼지고기를 넣어서많이 끓이지만 구입해 놓은 햄이있어서 햄을 넣어서 햄 김치찌개를 끓이기로 했어요. 햄을 넣어서 시원하고 얼큰하고개운한 김치찌개를끓여 보겠어요. 추석 명절 음식으로 인한 느끼함을잡아 보겠어요.햄 김치찌개 재료를 알아볼까요? ■햄 김치찌개 재료 묵은 김치 2컵 햄 100g 두부 100g 양파 100g 대파 1대 김치 국물 2/3컵 고추장 1/3 들기름 1 다진 마늘 2/3멸치액젓 1 멸치가루 1/2 수제비 햄.. 더보기 소고기미역국 미역국 맛있게 끓이는법 안녕하세요굳세어라 변 여사입니다. 추석 명절 연휴가 이어지고 있어요.연휴를 즐기고 있어요.5일 동안 긴 연휴가 이어지네요. 코로나19로 멀리 여행은 가지 못했지만 가족들끼리 모여서 같이 지내니 좋습니다. 가족들끼리 식사하고 가까운 곳에서 산책도 하고 밤에는 달맞이도 합니다. 하늘은 높고 말이 살찐다는 천고마비(天高馬肥)의 계절답게 날씨가 너무 좋습니다. 낮의 기온이 20도 정도를 오르 내리면서 간간이 불어오는 바람이 기분좋게 느껴집니다. 10월 1일이 아들 생일입니다.추석하고 날짜가 겹쳤어요.추석 명절 준비로 10월 1일은 생일상을 차리지 못했어요. 10월 2일 날 아침 팥 찰밥에 소고기 미역국을 끓였어요.생일날이면 팥이 들어간 팥 찰밥에 미역국을 끓여 먹습니다. 가족들끼리 찰밥에 소고기 미역국을 나누어.. 더보기 문어요리 문어간장무침 안녕하세요 굳세어라 변 여사입니다. 추석 연휴가 이어지고 있어요. 여유가 있어서 좋네요. 가을바람이 선선합니다. 어제는 흐리고 비가 오더니 오늘은 맑은 하늘이 저녁에 달을 볼 수 있을 것 같아요. 저녁 달맞이하러 경포대 정자로 나갈 볼 예정입니다. 합니다. 문어요리 문어 간장 무침을 했어요. 평상시 먹기 쉽지 않은 문어요리 입니다. 어제가 가족 중 한 명이 생일이었어요. 추석과 생일이 겹쳤어요. 추석상차림 하느라 생일상을 차리지 못했어요. 오늘 아침 생일 상차림으로 문어요리 문어무침을 했어요. 문어 간장 무침 재료 알아볼까요? ■문어무침 재료 (계량 : 밥숟가락) 문어 300g 배 200g 양파 100g 대파 1대 ●문어 양념 : 진간장 3, 국간장 1 식초 1, 설탕 1, 참기름 2, 다진 마늘 1 후.. 더보기 돼지불고기전골 '알토란' 안녕하세요 굳세어라 변 여사입니다. 명절 연휴가 5일간 이어지고 있어요. 최대 명절 추석이 어제였어요. 조상님들 성묘 다녀오고 가족 친지들 만나고 명절 음식 골고루 많이 먹고 명절을 만끽합니다. TV 프로그램 '알토란'에서 300회 특집이 있었어요. 지금까지 만든 음식 중 페널들이 최고로 뽑은 음식중 하나가 돼지불고기 전골 입니다. 돼지고기, 오징어, 콩나물, 대파 등을 골고루 넣고 만들었어요. 오징어 대신 표고버섯을 넣고 만들어 보았어요. 고기와 표고버섯은 잘 어울리는 음식 궁합입니다. TV 프로그램을 참고로 가정에 있는 재료를 활용합니다. 돼지불고기 전골 재료 알아볼게요. ■돼지불고기 전골재료 (계량: 종이컵/ 밥숟가락) 돼지고기 목살 500g 콩나물 200g 대파 흰 부분 2대 표고버섯 3개 당면 .. 더보기 진미채볶음 진미채무침 안녕하세요 굳세어라 변 여사입니다. 진미채 볶음을 만들었어요. 만들어 놓으면 밑반찬으로 며칠은 먹을 수 있어요. 부드럽고 매콤, 달콤하게 만들어 보겠어요. TV 프로그램 '알토란'에서 나왔던 진미채 볶음, 진미채 무침 만들기를 참고했어요. 냉장고에 있는 재료들을 활용해서 주부 경력을 플러스해서 만들었어요. 진미채 볶음 재료 알아볼까요? ■진미채 볶음 재료 : 진미채 300g 마늘종 100g 소주 반 컵 ■양념 1 : (계량:종이컵 / 밥숟가락) 고추장 2 고춧가루 4 조청 1.5 꿀 1 설탕 1 마요네즈 3 땅콩버터 3 맛술 1 검은깨 ■양념 2 : 사과 100g 배 100g 양파 100g 다진 마늘 1 생강 10g 진미채 300g은 물 500ml와 소주 반 컵을 섞은 물에 넣어서 한번 씻은 후 물기를 .. 더보기 LA갈비찜 만드는법 추석요리 안녕하세요 굳세어라 변여사입니다. 오늘은 음력 8월 15일 추석입니다. 온 가족들이 모여서 추석 명절을 즐깁니다. 조상님들 산소에 가서 추석 차례를 지내야 하지만 공원묘지에 있어서 어제 미리 성묘를 했어요. 오늘은 공원묘지가 너무 복잡하고 붐벼서 어제 가서 미리 성묘를 했어요. 그래서 오늘은 가족끼리 모여서 LA갈비찜을 만들어 아침식사를 했어요. 명절날 가족들이 모이면 요리해서 먹는 LA갈비찜입니다. 맛있기도 하고 평상시 자주 해 먹는 요리가 아니기 때문에 추석 같은 명절날 명절 음식으로 요리해서 먹는 LA갈비찜입니다. LA갈비찜 만들어 보겠어요. LA갈비찜 재료부터 알아볼까요? ■LA갈비찜 재료: LA갈비 2kg, 밤 200g 무 100g, 당근 100g, 표고버섯 50g ■LA갈비찜 양념: (계량:종.. 더보기 이전 1 ··· 14 15 16 17 다음
