전체 글 썸네일형 리스트형 프렌치토스트 만들기 안녕하세요 굳세어라 변 여사입니다. 휴일이 3일 연속 이어지고 있어요. 한결 마음의 여유가 생깁니다. 휴일은 간편하면서도 맛있는 특별식이 생각납니다. 간단한 재료만 있으면 쉽게 만들 수 있고 요리해 놓으면 부드럽고 맛있는 프렌치토스트를 만들었어요. 프렌치토스트 2인분 4조각을 만들어 보겠어요. 재료 알아볼까요? ■계량 : 종이컵 / 밥숟가락 식빵 4조각, 계란 4개, 우유 60ml 버터 2스푼, 초코시럽, 바나나 1개 꿀 1스푼 볼(BOWL)에 계란 4개를 풀어서 우유 60ml를 섞어줍니다. 달콤한 맛이 있어야 하니까 집에 있는 꿀을 섞도록 하겠어요. 꿀 1스푼을 섞어줍니다. 꿀이 없으면 설탕 1스푼을 섞으면 됩니다. 프라이팬을 달구어 주세요. 버터 반 스푼을 녹여줍니다. 식빵을 계란 풀어놓은 물에 적셔.. 더보기 된장찌개 구수하고 시원하게 끓이기 안녕하세요 굳세어라 변 여사입니다. 내일이 한글날입니다. 3일간 휴일이 이어지네요. 내일 출근을 하지 않으니까 심리적으로 부담이 없어요. 퇴근길 마트에서 된장찌개 끓일 장을 봐 가지고 왔어요. 보글보글 끓는 된장찌개 생각만 해도 군침이 돕니다. 백종원 된장찌개를 기본으로 하고 주부 경력을 보탰습니다. 된장찌개 끓여 보겠습니다. 재료부터 알아볼까요? ■ 계량 : 밥숟가락 / 종이컵 애호박 반개, 두부 100g, 무 50g 감자 50g, 팽이버섯 작은 것 반개 다진 마늘 1/2스푼, 된장 2스푼 국물용 멸치 5-6마리, 다시마 2장 청양고추 2개, 양파 반개 50g 고춧가루 1/3스푼, 대파 1/2대 뚝배기에 국물용 멸치를 넣고 볶아줍니다. 멸치는 내장과 머리 부분은 제거 하고 몸통만 사용했어요. 국물용 멸.. 더보기 에그샌드위치 만들기 안녕하세요 굳세어라 변 여사입니다. 시간이 너무 빨리 가는 것 같아요. 오늘이 찬 이슬이 내린다는 한로(寒露) 입니다. 일교차가 10도 이상씩 나고 있어요. 이런 때일수록 잘 먹고 면역력 키워서 건강관리 잘해야 합니다. 계란을 좋아합니다. 매일 1개씩 챙겨 먹고 있어요. 구입할 때는 30개 한판씩 구입해서 냉장고에 늘 계란이 준비되어 있어요. 계란으로 만들 수 있는 에그 샌드위치를 만들었어요. 에그 샌드위치 재료 알아볼게요. ■ (계량:밥숟가락) 계란 5개, 식빵 4장, 마요네즈 2 머스터드 소스 1, 설탕 1, 후춧가루 에그 샌드위치 만들기 위해서는 계란을 먼저 잘 삶아야 합니다. 계란을 완숙으로 잘 삶도록 하겠어요. 냉장고에 보관되어 있던 계란은 삶기 30분 전 미리 실온에 꺼내어 놓아요. 나중에 삶.. 더보기 고구마샌드위치 만들기 안녕하세요 굳세어라 변 여사입니다. 날씨가 갑자기 추워지네요. 내일 아침 대관령 기온이 영하로 떨어진다고 하네요. 일교차가 15도 이상 차이나는 도시도 있어요. 건강관리 잘해야겠어요. 음식도 골고루 챙겨 먹어야겠어요. 텃밭에서 수확한 고구마가 있어요. 고구마를 이용한 고구마 샌드위치를 만들었어요. 재료 알아볼게요. ■ (계량:밥숟가락) ■ 고구마 300g (중간 크기 2개), 식빵 6장, 햄 50g, 양파 50g, 우유 50ml 옥수수콘 50g, 마요네즈 1스푼 견과류 50g, 체다치즈 4장 고구마는 깨끗이 씻어서 양끝을 잘라줍니다. 찜기에 넣어서 물이 끓기 시작하면 강불에서 10분간 쪄줍니다. 젓가락으로 찔러봤을 때 쑥~하고 들어가면 잘 쪄졌어요. 따뜻할 때 잘 으깨어줍니다. 햄 50g은 잘라서 프라이.. 더보기 고구마그라탕 만들기 안녕하세요. 굳세어라 변 여사입니다. 날씨가 갑자기 추워졌어요. 기온이 많이 떨어졌어요. 면역력이 떨어져 감기에 걸리기 쉬워요. 잘 먹어야 합니다. 5일간 이어졌던 추석 연휴도 끝났어요. 일상으로의 복귀입니다. 심신(心身)을 잘 다스려야 합니다. 고구마 그라탱을 만들었어요. 조그마하게 텃밭 농사를 짓고 있는데 고구마를 10kg 정도 수확했어요. 고구마를 쪄서 먹기도 하고 피자도 만들어 먹고 이것저것 활용도가 많아요. 오븐을 이용해서 고구마 그라탱을 만들어보겠어요. 고구마 그라탱 재료부터 알아보겠어요. ■고구마 그라탱 재료 고구마 2kg 모차렐라 치즈 1컵 옥수수콘 50g 양파 1/4개 식빵 1장 햄 50g 우유 50ml 파슬리가루 견과류 20g 건포도 10개 먼저 고구마를 쪄 보겠어요. 고구마는 찜기나 .. 더보기 김치찌개 맛있게 끓이기 안녕하세요굳세어라 변 여사입니다. 5일간의 긴 추석명절이 이어지고있어요.오늘로 명절 연휴 4일째입니다.추석 명절 때 먹던 기름진 전이나잡채 떡 등으로 느끼하죠.개운한 것이 먹고 싶어요.개운하고 얼큰한 것이 무엇이 있을까생각하다가 얼큰하고 시원한김치찌개를 끓이기로 했어요. 김치찌개는 보통 돼지고기를 넣어서많이 끓이지만 구입해 놓은 햄이있어서 햄을 넣어서 햄 김치찌개를 끓이기로 했어요. 햄을 넣어서 시원하고 얼큰하고개운한 김치찌개를끓여 보겠어요. 추석 명절 음식으로 인한 느끼함을잡아 보겠어요.햄 김치찌개 재료를 알아볼까요? ■햄 김치찌개 재료 묵은 김치 2컵 햄 100g 두부 100g 양파 100g 대파 1대 김치 국물 2/3컵 고추장 1/3 들기름 1 다진 마늘 2/3멸치액젓 1 멸치가루 1/2 수제비 햄.. 더보기 소고기미역국 미역국 맛있게 끓이는법 안녕하세요굳세어라 변 여사입니다. 추석 명절 연휴가 이어지고 있어요.연휴를 즐기고 있어요.5일 동안 긴 연휴가 이어지네요. 코로나19로 멀리 여행은 가지 못했지만 가족들끼리 모여서 같이 지내니 좋습니다. 가족들끼리 식사하고 가까운 곳에서 산책도 하고 밤에는 달맞이도 합니다. 하늘은 높고 말이 살찐다는 천고마비(天高馬肥)의 계절답게 날씨가 너무 좋습니다. 낮의 기온이 20도 정도를 오르 내리면서 간간이 불어오는 바람이 기분좋게 느껴집니다. 10월 1일이 아들 생일입니다.추석하고 날짜가 겹쳤어요.추석 명절 준비로 10월 1일은 생일상을 차리지 못했어요. 10월 2일 날 아침 팥 찰밥에 소고기 미역국을 끓였어요.생일날이면 팥이 들어간 팥 찰밥에 미역국을 끓여 먹습니다. 가족들끼리 찰밥에 소고기 미역국을 나누어.. 더보기 문어요리 문어간장무침 안녕하세요 굳세어라 변 여사입니다. 추석 연휴가 이어지고 있어요. 여유가 있어서 좋네요. 가을바람이 선선합니다. 어제는 흐리고 비가 오더니 오늘은 맑은 하늘이 저녁에 달을 볼 수 있을 것 같아요. 저녁 달맞이하러 경포대 정자로 나갈 볼 예정입니다. 합니다. 문어요리 문어 간장 무침을 했어요. 평상시 먹기 쉽지 않은 문어요리 입니다. 어제가 가족 중 한 명이 생일이었어요. 추석과 생일이 겹쳤어요. 추석상차림 하느라 생일상을 차리지 못했어요. 오늘 아침 생일 상차림으로 문어요리 문어무침을 했어요. 문어 간장 무침 재료 알아볼까요? ■문어무침 재료 (계량 : 밥숟가락) 문어 300g 배 200g 양파 100g 대파 1대 ●문어 양념 : 진간장 3, 국간장 1 식초 1, 설탕 1, 참기름 2, 다진 마늘 1 후.. 더보기 이전 1 ··· 22 23 24 25 26 다음
