만능 양념고추장 만들기

안녕하세요.
굳세어라 변 여사입니다.

만들어 놓으면 다용도로 사용
가능한 만능 양념고추장입니다.
각종 무침이나 비빔국수 등
활용하기 좋습니다.

시판용 고추장에 몇 가지
양념을 추가해서 만능으로
사용 가능한 양념고추장을
만들었어요.

매운걸 잘 못 먹어서 맵지 않은
고추를 양념고추장에 찍어
먹으니 별미입니다.

만능 양념고추장 만들어볼까요.
양념고추장 재료 알아보겠어요.

■ 만능 양념고추장 재료
{계량 / 밥숟가락}

고추장 250g 사과 100g
식초 2스푼 통깨 2스푼
참기름 1스푼 설탕 1스푼
매실액 1스푼 올리고당 1스푼
다진 마늘 1스푼

시판용 고추장 250g을
준비합니다.
사과 100g을 갈아 넣었어요.
사과를 넣으면 부드러우면서
양념고추장 맛을 배가 시켜요.
배(Pear)가 있으면 같이 넣어주면
더 맛있어요.
없어서 넣지 못했어요.

과일을 고추장에 넣으면
양념고추장에서 더 고급진
맛이 납니다.

다진 마늘 1스푼 설탕 1스푼
올리고당 1스푼을 넣어서
잘 섞어줍니다.
양념고추장은 비율대로 넣어서
서로 잘 섞어주면 됩니다.

이렇게 쌈을 먹을 때도
만능 양념고추장이 있으면
맛있게 먹을 수 있어요.

쌈장이나 강된장 하고는 다른
별미의 양념고추장입니다.

통깨 2스푼 참기름 1스푼
식초 2스푼 매실액 1스푼을
넉넉하게 넣어서
잘 섞어줍니다.
통깨 참기름을 넣으니 고소한
맛이 납니다.
식초 2스푼을 넣어서 새콤하게
먹는 초무침이나 초장으로
먹어도 맛나게 먹을 수 있어요.

만능 양념고추장을 이렇게
만들어 놓으니 양이 400g
됩니다.
빈 통에 보관해 놓으면
한참 동안 먹을 수 있겠어요.

시판용 고추장에 비율대로
양념을 추가해서 만든 만능
양념고추장입니다.

각종 요리에 유효 적절하게
이용하면 편리합니다.